Chef Santiago Fernández Benedetto ha cocinado durante más de 16 años. Comenzó su carrera a los 15 años, cuando se enamoró de la cocina e inició su trayectoria por el mundo, dirigiéndose a Dubai en los Emiratos Árabes Unidos a trabajar en hoteles de Super Lujo, en España en uno de los mejores restaurantes del mundo y en Australia con cadenas de hoteles y restaurantes de altísimo nivel.
