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COTHNEJO-FISHY

PETER DOE

Restaurante Silvestre diciembre 23, 2016 0 comments

I should be incapable of drawing a single stroke at the present moment; and yet I feel that I never was a greater artist than now.

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Ave. 11 Calle 3A # 955

Barrio Amón, San José, Costa Rica

Venite a una cantina diferente y probá las bocas más auténticas de Barrio Amón. Nuestro espacio acogedor es un gran spot para celebraciones, reuniones con amigos, salir con tu pareja o simplemente disfrutar de una comida deliciosa y cocteles increíbles en un ambiente tuanis.

Encontranos en el sótano de Silvestre. Abrimos de martes a sábado a partir de las 6:00 pm.

No es necesario reservar.

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¿Tenés un grupo?

Si tus acompañantes suman más de 6 personas contáctanos por WhatsApp o al siguiente número: +506 2221-2465. Estaremos encantados de asegurarte un espacio.

AUTOR

Santiago Fernández Benedetto (San José, 1986) ha estado involucrado con la cocina desde su adolescencia. La formación autodidacta, sus viajes culinarios, el amor por los sabores y la búsqueda irrestricta de una fórmula creativa consecuente con la realidad nacional son algunos de los méritos que le han llevado a posicionarse como uno de los chefs más influyentes de la región centroamericana.

Somos un espacio gastronómico dirigido por Santiago Fernández Benedetto. Vendemos experiencias comestibles que fabricamos con ingredientes y talento local.

Nuestro menú degustación es el resultado de un ejercicio apasionado que involucra el uso de técnicas culinarias heterodoxas y vanguardistas, aplicadas a los sabores que brotan de nuestra tierra.

Estamos en el histórico barrio Amón en San José, Costa Rica.

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Bajo la dirección del chef Santiago Fernández Benedetto, les presentamos un menú en perpetuo desarrollo, uno que se reinventa y se amolda a lo que el mar y los huertos nos ofrecen a través de la pesca artesanal responsable, la agricultura orgánica -cuando es posible- y los ingredientes provenientes de emprendedores apasionados con su oficio.

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